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En Palas de Rey, en el Camino de Santiago, se encuentra Milhulloa, S. Coop. Este proyecto de autoempleo formado por tres personas nace en el año 2000 y se dedica el cultivo ecológico y comercialización de plantas aromáticas y medicinales. La cooperativa trabaja en la recuperación de la flora autóctona en peligro de extinción y para ello tiene un convenio de colaboración con la Universidad de Santiago para el análisis y mejora de los cultivos. Es la única empresa gallega dedicada a esta actividad y que lleva a cabo todo el ciclo, desde la producción a la transformación y venta del producto.
A lo largo de su trayectoria fueron incorporando nuevos productos al proceso de deshidratado como alternativa a otras formas de consumo y mantenimiento de los productos. Están trabajando también con verduras y hortalizas (grelo, espinaca, pimiento, tomate, cebolla y calabaza). Elaboran además aceites esenciales y productos de baño, impartiendo además, cursos de cosmética natural. Milhulloa forma parte del Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (CRAEGA) y también es socia de la Asociación de Productores/las Ecológicos/las de Galicia (APEGA).
De manera complementaria y llevando a la práctica los principios cooperativos gustan de realizar y participar en actividades de divulgación y formación cooperativa, así como de atender visitas guiadas a la cooperativa.
En el año 2014, en la línea de diversificación y mejora continua, emprenden, junto con las componentes de Granxa Maruxa la creación de una nueva empresa, Aires da Ulloa. A través de ella aúnan experiencias, conocimientos y esfuerzos para dedicarse a la elaboración de productos de cosmética, con las plantas de Milhulloa y la leche de Granxa Maruxa.
Milhulloa fue la cooperativa anfitriona en el Día del Cooperativismo del año 2011.